Aprovação recente de emenda no Codex Alimentarius facilita exportação do suco de uva brasileiro. RS é líder e São Marcos o 1º na produção orgânica. Don Celesto (foto) é uma das marcas locais de referência

Na última semana o governo brasileiro celebrou a recente aprovação de uma emenda à Norma Geral para Sucos de Frutas e Néctares do Codex Alimentarius, que agora inclui, de forma mais precisa, as características do suco de uva produzido com a espécie Vitis labrusca, predominante no Brasil. A medida, oficializada pela Comissão do Codex Alimentarius (CAC), promete facilitar a exportação de suco de uva e aumentar a competitividade do produto no mercado internacional.

A emenda proposta sugere a divisão do nível mínimo de Brix para suco de uva em dois grupos distintos: um para Vitis vinifera e suas híbridas, com o nível mínimo de Brix mantido em 16,0, e outro para Vitis labrusca e suas híbridas, com um novo limite mínimo de Brix de 14,0. Essa alteração visa refletir melhor as características do suco de uva reconstituído produzido com Vitis labrusca, especialmente do suco brasileiro proveniente de regiões específicas, como o Rio Grande do Sul.

Produção de suco de uva no Rio Grande do Sul

De acordo com a Secretaria de Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), o Rio Grande do Sul produziu 66,3 milhões de litros de suco de uva em 2024, sendo 64,2 milhões de litros de suco de uva tinto integral. Além disso, foram elaborados 16 milhões de litros de suco de uva concentrado, 1,3 milhão de litros de polpa de uva e 480 mil litros de suco de uva orgânico. O Estado é responsável por cerca de 80% da produção desses derivados da fruta no Brasil.

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São Marcos: destaque na produção de suco de uva

São Marcos destaca-se como um dos principais produtores de suco de uva natural e integral do Brasil. A cidade também é reconhecida pela produção de suco de uva orgânico, sendo a maior do país neste segmento. A aprovação da emenda no Codex Alimentarius também é uma grande conquista para os produtores locais.

A adaptação das normas internacionais às especificidades da produção brasileira de suco de uva reflete um esforço conjunto do Ministério das Relações Exteriores (MRE), do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), do Instituto Nacional de Metrologia (Inmetro) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Criado em 1963, o Codex Alimentarius, gerido pela FAO e OMS, estabelece normas internacionais para proteger a saúde dos consumidores e garantir práticas comerciais justas.

Com essa mudança, espera-se que os produtores de suco de uva de São Marcos ampliem suas oportunidades no mercado global, impulsionando a economia local e solidificando ainda mais a reputação do Rio Grande do Sul e da Serra Gaúcha como um polo de excelência na produção de suco de uva.